Rasmus Schulte-Rahde

Chef of Food

Der Norden hat ihn wieder, jetzt kann der Winter kommen. Der gebürtige Kieler Rasmus fand nach seiner Ausbildung im 5-Sterne-Hotel an der portugiesischen Algarve den Weg zu uns nach Hamburg. Seit 2015 hilft er, das Heritage geschmacklich zu dem zu machen, was es heute ist. Frisch und modern. Innovativ und trotzdem bescheiden. Als Chef in der Küche führt Rasmus 30 treue Mitarbeiter – beim Koch-Nachwuchs setzt er auf Leidenschaft und Kreativität. Wenn das der Lebenslauf hergibt, nimmt Rasmus sich gern neuen Young Stars in der Küche an. Unsere Visionen bringt er auf den Teller.

Alex Herz

Master of Service

Liebe zum Detail, grenzenloses Können, perfekter Service – und sein Name ist Programm. Axels Herz schlägt fürs Heritage und hier hat er seit 2003 alles im Griff – das Filetiermesser, die Tranchiermachete oder den Weindekanter. Mit allem weiß er elegant und geschmeidig umzugehen. Ihm zuzusehen ist ein Fest, ihn als Gastgeber zu haben, das größte Geschenk. Auf seinen Service ist Verlass. Alex und sein Team wissen, wie man Besuch willkommen heißt: Mit Stil. Mit Vorausschau. Mit Lockerheit. Mit Herz.

Tobias Becher

Keeper of Happiness

Was sind wir glücklich, dass Tobi ab sofort bei uns die Partys schmeißt. Wie man zu einem grandiosen Gastgeber wird, das lernte er auf seinen Reisen durch die Welt. Südafrika, Kanada und die Emirate waren nur einige der Stationen, die ihn auf sein heutiges Herzensprojekt vorbereiteten: Hamburg und dessen Abendunterhaltung an der Alster. Hier hat er als Host das Zepter in der Hand und organisiert die Events – bei uns in der Rooftop Bar und im Heritage. Er führt sein Team mit Charme und Intuition, die Gäste wissen: sie sind Nummer eins.

Nora Gobel

Queen of Drinks

Von schwingenden Gläsern, perligen Erfrischungen und neuen Gaumenkreationen träumte sie seit sie denken kann. Seit 2015 ist sie unsere Barchefin im Heritage und sie konnte es kaum erwarten, in der Rooftop-Bar loszulegen. Bei den Drinks macht ihr keiner was vor. Sie liebt Cocktails – gern ausgefallen und extravagant – bloß nicht zu viel Saft im Glas. Da Nora bestimmt, wissen wir ganz genau, dass sich unsere Gäste auf besten Service und exzellente Getränke verlassen können. Mix it like it’s hot!